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ag亚游8开户 蚂蚁庄园11月15日最新答案老北京小吃“炸灌肠”通常蘸什么吃
作者:admin  发表时间:2022-01-02 16:28 

小雞寶寶考考你!2021年11月15日支付寶螞蟻莊園小課堂問題是:1、老北京小吃“炸灌腸”通常蘸什麼吃?2、下列哪種肉類屬於我們通常所說的“白肉”?
 
問題1:老北京小吃“炸灌腸”通常蘸什麼吃
  鹽水蒜汁
  芝麻醬
  答案:鹽水蒜汁
  答案解析:
  炸灌腸是一種老北京特有的傳統風味小吃,屬於京菜系。灌腸講究用豬大腸中煉出的油炸制,因此正宗的炸灌腸聞起來總有一股豬大腸的特殊味道,但人們出於健康的考慮已經很少用豬大腸油來炸灌腸。炸灌腸的時候須先將成型的灌腸切片,在餅鐺中炸至兩面冒泡變脆,即取出澆上拌好的鹽水蒜汁趁燙吃。
  問題2、下列哪種肉類屬於我們通常所說的“白肉”?
  鴨肉
  羊肉
  正確答案:鴨肉
  答案解析:鴨是為餐桌上的上乘肴饌,也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來,鴨子吃的食物多為水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃腎經,有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。
  凡體內有熱的人適宜食鴨肉,體質虛弱,食欲不振,發熱,大便幹燥和水腫的人食之更為有益。民間還傳說,鴨是肺結核病人的“聖藥”。
2022年01月02日 09时47分29秒
 


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